Chef de Cozinha

Responsabilidades - Liderar, treinar e desenvolver a Equipe Terra da cozinha, promovendo um ambiente colaborativo, respeitoso e profissional - Planejar, criar e executar o cardápio, mantendo alinhamento com o conceito de cozinha de fusão, sazonalidade e identidade do Terra - Garantir padrão de qualidade, sabor, apresentação e consistência dos pratos - Controlar custos, CMV, fichas técnicas, desperdícios e estoque - Realizar pedidos, negociação com fornecedores e controle de insumos - Assegurar …