Panadero

El puesto de panadero requiere profesionales con experiencia y conocimientos demostrables en diversos procesos clave de la panificación artesanal. Esto incluye la gestión de la fermentación lenta, la aplicación de reposos en frío para mejorar la estructura de la masa y el manejo experto de la masa madre. La persona contratada será responsable de la elaboración completa de productos de panadería, pudiendo también involucrarse en tareas de pastelería, siempre siguiendo procesos artesanales que de…