Descripción
Jetzt bewerben und Zukunftschancen sichern! Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden: Küchenchef (m/w/d) in Feldberg Ort: Feldberg Lage: in der Natur Arbeitszeit: Vollzeit Größe: ca 100 Zimmer Art des Betriebes: Familienresort Ihre Aufgaben - Operative und organisatorische Leitung des gesamten Küchenbereichs gemeinsam mit dem bestehenden Küchenchef auf Augenhöhe - Organisation und Steuerung der Produktions-, Vorbereitungs- und Serviceabläufe - Planung und Steuerung des bedarfsgerechten Personaleinsatzes - Sicherstellung einer konstant hohen Speisen- und Buffetqualität - Verantwortung für die Ausbildung, Anleitung und Entwicklung unserer Auszubildenden - Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer HACCP-, Hygiene- und Qualitätsstandards - Kontrolle von Wareneinsatz, Produktionsmengen, Portionsgrößen und Lebensmittelverlusten - Präsenz im Tagesgeschäft und aktive Unterstützung des Teams bei hoher Auslastung Ihr Profil - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung - Erfahrung als Küchenchef, Sous Chef oder in einer vergleichbaren Führungsposition - Erfolgreich abgelegte AEVO-Ausbildungseignungsprüfung, Freude an der Ausbildung und Entwicklung von Nachwuchskräften - Ausgeprägte Führungs- und Organisationsstärke - Erfahrung mit Warenwirtschaft, Wareneinsatz und wirtschaftlicher Küchenführung - Fundierte Kenntnisse in HACCP, Hygiene und Lebensmittelrecht - Belastbarkeit, Entscheidungsstärke und eine strukturierte Arbeitsweise - Hoher Anspruch an Qualität, Sauberkeit und eine wertschätzende Mitarbeiterführung Ihre Vorteile - Leistungsgerechte Bezahlung - Stellung von Arbeitskleidung, modern ausgestatteter Arbeitsplatz - Auf Wunsch Vollverpflegung im Betrieb - Regelmäßige Schulungen und Mitarbeiter-Teambuildings - Personalzimmer in der Nähe des Hotels mit TV-Anschluss und freiem W-LAN - Kostenfreie Kinderbetreuung für Kinder ab 6 Monate Sie möchten wechseln? Das bleibt unter uns! Wir werden nur mit Ihrer Zustimmung den