Descripción
Mission Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre activité Défense & Pénitentiaire est dédiée à la restauration en environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service. Nous recherchons un(e) Diététicien(ne) pour rejoindre notre équipe. Vous maîtrisez et veillez à l'application rigoureuse des exigences contractuelles nous liant à l'administration pénitentiaire. De ce fait, vous êtes acteur dans la garantie d'une prestation maîtrisée pour la satisfaction des clients et des consommateurs. Votre terrain de jeu : Environnement : Centres de détentions basés à Neuvic sur L'isle (24) et Uzerche (19) Nombre de couverts : 800 et 1200 jours Ce que l'on vous propose : CDI 35H - contractuel ou possibilité de 2 mi-temps Du lundi au vendredi : 8h - 16h30 13e mois 15 RTT Primes: PSM / Pénitentiaire Véhicule de service si travail en multisites PC portable Programme de formations Mutuelle entreprise CSE Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : HYGIÈNE / SÉCURITÉ : Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité, impliquer et accompagner l'équipe au quotidien Intervenir dans l'élaboration des menus et veiller à l'application du plan de maîtrise sanitaire défini au sein du site Être l'interlocuteur privilégié des clients, des services officiels, du laboratoire de contrôle externe, garant du suivi du plan de maîtrise sanitaire validé Suivre les plans d'action hygiène et SST RELATION COMMERCIALE : Établir et entretenir le contact quotidien des clients signataires Faire du reporting, établir des KPI'S MANAGEMENT DE LA QUALITÉ : Assister le manager