Maestro Taquero Jefe de Cocina Nueva apertura

UMAN Selección de Talento busca un Maestro Taquero Jefe de Cocina para liderar la cocina de un nuevo concepto gastronómico en Chihuahua. Buscamos a alguien con auténtico dominio del oficio taquero, experiencia dirigiendo personal y capacidad para organizar una operación desde su apertura. PRINCIPALES RESPONSABILIDADES Preparar y supervisar trompo negro de sirloin, pastor rojo, bistec, suadero, asada y salsas. Organizar la producción diaria y las estaciones de trabajo. Estandarizar recetas,…