Cocinero A Jefe de Partida o Lider de Equipo

Requisitos Indispensables Experiencia Mínimo 2 a 3 años comprobables en el puesto de Cocinero A o funciones similares en restaurantes de alta afluencia. Educación Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Artes Culinarias o experiencia equivalente demostrable. Conocimientos Técnicos Dominio experto de técnicas de corte, métodos de cocción avanzados y corte de charcutería. Manejo y control de costos, inventarios y mermas . Conocimiento profundo de las normas de higiene y seguridad…