Cuisinier (h/f) - CAISSE DES ECOLES DE LA VILLE DE REIMS

Vos missions en quelques mots Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. - Déconditionnement, mise en place, préparation, cuisson, assaisonnement, assemblage, conditionnement, refroidissement des repas - préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson) ; - Suivi de différents points de la production : température, hygiène, ravitaillement, mise en place du matériel(roulement) ; …