Descripción
DAS EDELWEISS - Salzburg Mountain Resort - https://www.edelweiss-grossarl.com DAS EDELWEISS Salzburg Mountain Resort ist eines der führenden 5-Sterne Resorts im Alpenraum. Das EDELWEISS Team setzt durch Innovation, Empowerment und Entwicklung neue Maßstäbe der österreichischen Hotellerie. Wir begeistern unsere Gäste mit einem außergewöhnlichen Angebot an Zimmern und Suiten im alpin-modernen Stil, sowie unserem 7.000 m² großen EDELWEISS Mountain Spa. Die Hauben-prämierte EDELWEISS Mountain Cuisine verwöhnt in exklusiven Restaurants sowie Stuben und stellt die Verwendung heimischer Zutaten in den Fokus. Weitere kulinarische Höhepunkte versprechen der "Marktplatz", das "Sakura", die Wein Bar "Kork & Gloria" und unser Steakrestaurant "Sirloin Grill & Dine". Zur Vervollständigung und Bereicherung unseres bestehenden Küchen-Teams suchen wir einen motivierten SOUSCHEF/IN (m/w/d). 1 Souschef (m/w/d) in Vollzeit. Dein persönliches Wirkungsfeld: * Vor- und Zubereitung der Gerichte unserer Edelweiss Mountain Cuisine * Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit * Mitarbeit in der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe * Vorbild und Unterstützer in der Ausbildung unserer Lehrlinge * Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit hochwertigen Lebensmittel und den diversen Rohstoffen * Einhaltung und Sicherstellung der betrieblichen Standards und der HACCP-Richtlinien Deine persönlichen Voraussetzungen: * Mehrjährige Berufserfahrung vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie * Sehr gutes Produkt- und Fachwissen * Begeisterung für ein Arbeitsumfeld mit hohen Qualitätsansprüchen * Engagement und Verlässlichkeit * Innovationsgeist * Zuverlässigkeit, Teamspirit und Wertebewußtsein * Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise * Gute Deutschkenntnisse Dein persönlicher Mehrwert: * Herzliches Familienunternehmen mit Geschichte in dritter Generation, welches immer wieder die Innovation in baulicher Hinsicht aber auch in der Dienstleistungsoptimierung sucht * Ar