Panadero Opening Mama Shelter Mexico City - (Apertura de Hotel)

Descripción del empleo Preparar y elaborar distintos tipos de masas, tales como: Masas fermentadas (pan blanco, integral, rústico). Masas enriquecidas (bollería, pan dulce). Masas especiales (masa madre, panes artesanales o regionales). Realizar el pesado exacto de ingredientes y controlar tiempos de amasado, fermentación y horneado. Aplicar creatividad en el desarrollo de nuevos panes, formas, sabores y presentaciones. Decorar y dar acabado final a los productos cuidando la estética y uniformi…