Descripción
Barmherzige Brüder Seniorenheim Franziskusschwestern Linz - Gutes tun und es gut tun Die Ordensprovinz Europa Mitte betreibt in fünf Ländern mit rund 25.000 Mitarbeitenden über 50 Einrichtungen im Gesundheits- und Sozialbereich. Kochen ist Ihre Leidenschaft. Menschen ebenso? Dann bereichern Sie unser Team als 1 Küchenleitung (m/w/d) im Seniorenheim Franziskusschwestern Vollzeit, ab sofort Das Seniorenheim Franziskusschwestern in Linz ist eine Einrichtung der Barmherzigen Brüder und bietet Platz für 120 Bewohner:innen sowie 4 Kurzzeitpflegeplätze. Unser Haus ist ein Ort der Geborgenheit und Lebensfreude - ein gutes, liebevoll zubereitetes Essen trägt täglich dazu bei. Wir legen großen Wert auf eine wertschätzende Unternehmenskultur, in der sich unsere Bewohner:innen und Mitarbeitenden wohlfühlen. Unser engagiertes Team - von Pflege bis Küche - arbeitet Hand in Hand, um eine herzliche, familiäre Atmosphäre zu schaffen, in der Kulinarik ein wichtiger Bestandteil von Lebensqualität ist. AUFGABEN Zu Ihren Hauptaufgaben zählen: * die Gesamtverantwortung sowie die operative und administrative Leitung der Großküche; * die Zubereitung von Mahlzeiten für unsere Bewohner:innen und Mitarbeitenden; * die Berücksichtigung von speziellen Ernährungsanforderungen (z. B. Diäten, Allergien,...); * die Planung und Mitgestaltung von Speiseplänen in Abstimmung mit Heimleitung und Pflege; * die Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP. * Sie sind auch für den Wareneinkauf, die Lagerhaltung sowie die Kontrolle der Lebensmittelbestände verantwortlich. * Personalführung inkl. Dienst- und Urlaubsplanung für das Küchenteam. * Sie haben den Anspruch, Abläufe in der Küche kontinuierlich zu verbessern. KOMPETENZEN Wir suchen eine Persönlichkeit, die durch folgende Kompetenzen überzeugt: * Sie haben die Ausbildung als Koch/Köchin abgeschlossen und idealerweise eine abgeschlossene Ausbildung zum/zur geriatrisch geschulten Koch/Köchin bzw. die Bereitschaft diese berufbegleitend