Descripción
Notre hôtel-restaurant, qui propose également dix salles de séminaire, recherche son directeur ou sa directrice. En collaboration directe avec la propriétaire, vous participez au fonctionnement quotidien de l'établissement et à son développement commercial. Vous travaillez avec une équipe de 20 salariés répartis entre la cuisine, la salle, les étages, l'hébergement et la maintenance. Vos missions - Coordonner l'activité quotidienne : organiser les priorités et assurer la bonne circulation des informations entre les services pour garantir une prestation de qualité. - Accompagner les équipes : encadrer les collaborateurs en lien avec les responsables de service, organiser les plannings, adapter les moyens aux réservations et aux événements, contribuer au recrutement, à l'intégration, à la formation et à l'évaluation des collaborateurs. - Cultiver la relation clients : être régulièrement présent à leurs côtés, comprendre leurs attentes, traiter les demandes et les réclamations et participer aux actions de communication. - Orchestrer les séminaires et événements : coordonner leur préparation et leur déroulement, de la réservation à la prestation finale, en intégrant les salles, la restauration, l'hébergement et les besoins techniques. - Développer l'activité commerciale : répondre aux demandes, construire des propositions adaptées, relancer les devis et entretenir les relations avec les entreprises et les organisateurs. - Assister la propriétaire : suivre l'activité, faire remonter les difficultés et proposer des améliorations concrètes dans votre périmètre de responsabilité. - Mesurer la satisfaction et agir : produire chaque mois un bilan comprenant la note client mensuelle, son évolution, les principaux retours et les points à améliorer. Proposer des actions concrètes et suivre leur réalisation avec les équipes. - . Coordonner leur réalisation avec les services concernés, contrôler les stocks et le matériel, analyser les écarts et anticiper les besoins de réapprovisi