Descripción
Weitere Berufsbezeichnung:Leiter Küche; Küchenleitung Großküche; Küchenleitung Klinikküche; Küchenleiter / KüchenleiterinStellenbeschreibung:Strukturieren Sie unsere Küchen von Grund auf neu und prägen Sie sie nachhaltig!Als Küchenleitung (m/w/d) im Klinikbereich der St. Augustinus Gruppe übernehmen Sie in Vollzeit eine verantwortungsvolle Aufgabe mit außergewöhnlichem Gestaltungsspielraum. Statt auf festgefahrene Strukturen aufzubauen, bringen Sie Ihre eigenen Ideen ein, entwickeln moderne Küchenkonzepte und schaffen neue Abläufe für eine zukunftsorientierte Speisenversorgung in unseren Kliniken. Dabei starten Sie nicht mit einem fertigen Konzept, sondern mit einer offenen Gestaltungsfläche, auf der Sie Ihre Ideen verwirklichen, neue Strukturen schaffen und das Potenzial unserer Küchen voll ausschöpfen können. Je nach Einsatzort übernehmen Sie dabei die Führung eines Küchenteams mit 20 bis 50 Mitarbeitenden und gestalten dessen Entwicklung aktiv mit.Ihre Aufgaben als Küchenleitung- Neustrukturierung und Weiterentwicklung der Küchenorganisation im Klinikbereich – von der Entwicklung moderner Speisenversorgungskonzepte bis zur Umsetzung effizienter Prozesse- Führung, Auswahl, Einstellung und Einarbeitung des Küchenteams sowie Förderung einer positiven Teamkultur- Gestaltung effizienter Arbeitsabläufe sowie Verantwortung für Dienst- und Einsatzplanung- Kreative Planung, Zubereitung und Weiterentwicklung unseres Speisenangebots- Verantwortung für Warenkalkulation, Mengenplanung und wirtschaftlichen Ressourceneinsatz- Aufbau und Pflege der Zusammenarbeit mit Handelspartnern sowie Nutzung attraktiver KooperationenIhr Profil- Abgeschlossene Ausbildung als Koch, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder einer vergleichbaren Qualifikation- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche, idealerweise im Klinik- oder Krankenhausumfeld, sowie Erfahrung in einer leitenden Funktion- Ausgeprägtes Organisationstalent und die Fäh