Descripción
Ref 2588295 \| Date: 30 Oct 2026HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.Second de cuisine / Sous\-chef de cuisine=========================================Description de l'entreprise---------------------------Nous sommes aujourd'hui mandatés en exclusivité pour accompagner un acteur incontournable de la restauration lausannoise dans le recrutement d'un professionnel passionné et engagé qui occupera la fonction deSecond de cuisine / Sous\-chef de cuisine (H/F)-----------------------------------------------Brasserie "bistronomique" lausannoise conviviale et moderneDescription du poste--------------------En étroite collaboration avec le Chef de cuisine et au sein d'une brigade dynamique, vous jouerez un rôle essentiel dans le bon déroulement quotidien des activités culinaires d'une brasserie contemporaine reconnue. Véritable homme de terrain, vous participez activement à la production et aux services tout en veillant au respect des standards de qualité, d'hygiène et d'organisation établis. Vous accompagnez le Chef de cuisine dans l'encadrement des équipes, la gestion opérationnelle de la cuisine ainsi que dans l'évolution d'une offre de restauration généreuse, conviviale et accessible, pensée pour répondre aux attentes d'une clientèle diversifiée. Habitué aux environnements dynamiques et aux volumes de production soutenus, vous contribuez activement à maintenir un haut niveau de qualité et de régularité tout au long des services.Profil recherché-----------------Au bénéfice d'une solide formation professionnelle en cuisine, votre parcours vous a permis d'occuper avec succès durant plusieurs années une fonction de Second de cuisine ou de