Descripción
Das Weberbräu ist als 100%-iges Tochterunternehmen der Brauerei Ried ebenso das Vorzeigeobjekt mit modernster Technik und Ausstattung sowie dem Schwerpunkt "Bier" In unserem Haus - auf zwei Ebenen - wird neben dem klassischen à la carte Geschäft im Restaurant auch eine Bar betrieben. Das Restaurant verfügt über 150 Sitzplätze im Innenbereich sowie weiteren 70 Sitzplätzen im Außenbereich. Wir legen allergrößten Wert auf die Verwendung saisonaler und regionaler Produkte und sind stets darum bemüht, unsere Gäste mit innovativen Speisen & Getränken zu begeistern. Wir suchen zum ehest möglichen Eintritt: 1 Souschef m/w/d Als Sous-Chef (m/w/d) bei uns im Weberbräu übernehmen Sie folgende Aufgaben: * Stellvertretung des Küchenchefs/Küchenchefin bei der Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche sowie des Küchenteams * Zubereitung der hausgemachten Speisen für den á la carte Betrieb. * Mitgestaltung der Speisekarten sowie Mittagsmenüpläne und regelmäßige Aktualisierung * Fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln und Kontrolle von Vorratsbeständen * Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards sowie gesetzlichen Vorgaben inkl. HACCP * Sorgsamer Umgang mit allen Ressourcen * Beaufsichtigung, Training und Förderung der Lehrlinge bzw. des Küchenteams Ihr Profil * Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation * Leidenschaft für die nationale Küche und Gespür sowie Offenheit für aktuelle Food-Trens * Fähigkeit zur Organisation und Koordination von Arbeitsabläufen * Teamfähigkeit und Führungskompetenz * Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie * Belastbarkeit und Flexibilität auch in arbeitsintensiven Situationen * Gute kommunikative Fähigkeiten und freundliches Auftreten Wir bieten: * Vollzeitbeschäftigung - 5-Tage/Woche * Sonn- & Feiertage, sowie Samstag-Abend frei (Weihnachtsfeiertage sowie Silvester FREI) * Küchenöffnungszeiten: Mo-Fr 10:00 bis 21:30 Uhr SA 10:00 bis 17:00 Uhr * Mitarbeiter-Vergünstigungen in der Weberzeile sowi