Descripción
1 Souschef (w/m/d) der unsere Küchenbrigade mit Engagement und Können bereichert. Im Hotel Unterschwarzachhof haben Sie die Möglichkeit, Ihr handwerkliches Geschick in einem dynamischen Umfeld einzusetzen, in dem Qualität, Sauberkeit und Innovation an erster Stelle stehen.Ihre Aufgabe * Übernehmen Sie die Verantwortung für den reibungslosen Küchenablauf in enger Abstimmung mit dem Küchenchef, damit Qualität und Tempo auch an vollen Tagen stimmen. * Führen Sie die Qualitätskontrolle aller produzierten Speisen durch, damit jeder Teller unseren Ansprüchen entspricht. * Vertreten Sie den Küchenchef in dessen Abwesenheit, damit die Küche auch ohne ihn reibungslos weiterläuft. * Wirken Sie bei der Dienstplangestaltung und dem Wareneinsatz mit, damit Besetzung und Kosten im Gleichgewicht bleiben. * Kontrollieren Sie Warenlieferungen auf Qualität und Menge und sorgen Sie für die ordnungsgemäße Lagerung, damit nur einwandfreie Zutaten verarbeitet werden. * Unterstützen Sie bei der Menüerstellung für Tagesgeschäft, Events und Bankette, damit unsere Karte lebendig bleibt. * Schulen und begleiten Sie neue Mitarbeitende, Lehrlinge und Praktikant:innen, damit das Team stetig wächst. * Tragen Sie Mitverantwortung für die Einhaltung aller Hygienestandards, damit Gesundheit und Qualität jederzeit gesichert sind. Ihr Profil * Abgeschlossene Ausbildung als Koch und praktische Erfahrung in der Küche, damit Sie Verantwortung von Anfang an sicher übernehmen. * Ausgeprägtes Bewusstsein für Sauberkeit und Hygiene, damit unsere Standards jederzeit eingehalten werden. * Organisationstalent im Umgang mit Dienstplänen, Bestellungen und Wareneinsatz, damit Küche und Kosten im Griff bleiben. * Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit, damit Sie auch in stressigen Phasen den Überblick behalten. * Kreativität und Verantwortungsbewusstsein in Ihrer Arbeitsweise, damit sich Ihre Handschrift in der Küche zeigt. * Gute Deutschkenntnisse und fachbezogenes Englisch, damit Sie sich im Team und mit