Chefkok

Voor een brasserie te Aalst zijn we op zoek naar een chefkok! Wat zijn jouw taken? Creatief meedenken over suggesties en de menuhernieuwing. Verantwoordelijkheid nemen over de keuken volgens de haccp normen. Je beheert bestellingen en voorraden. Je kan een team van een drietal mensen aansturen en motiveren. Je zorgt voor de mis-en-place. Wat wij van jou verwachten? Je hebt professionele vaardigheden: het dresseren van borden, het controleren van leveringen en kostenbewust werken. Je spreek perfect Nederlands. Je bent resultaatgericht, betrouwbaar, stressbestendig en klantgericht. Vereiste studies: beroepssecundair onderwijs - 3de graad: voeding en horeca en/of minstens 2 jaar ervaring in de horeca.