Descripción
FUNCIONES:Elaborar menús diarios según la planificación nutricional en cocina de colectividades en Bilbao, adaptando los platos a necesidades dietéticas específicas. Garantizar higiene y seguridad alimentaria en todo el proceso. Colaborar con el equipo para un servicio cercano, humano y eficiente y mejorar el comedor como espacio de inclusión y sostenibilidad. Limpiar y desinfectar utensilios, superficies, maquinaria y zonas comunes de cocina para un entorno seguro y saludable; gestionar los residuos con prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Horario: 7:00-14:00.IMPRESCINDIBLE:ESO; al menos 6 meses de experiencia en cocina colectiva o tradicional; conocimientos de higiene y seguridad alimentaria.A VALORAR:Formación específica en cocina o manipulación de alimentos; organización, compromiso con limpieza y orden, trabajo en equipo y actitud positiva; afinidad con los valores de Askora: compromiso social, innovación con sentido, cuidado de las personas y respeto por el entorno.